Berenjena horneada capresse

Ingredientes:

– 1 berenjena
– 1 pz de jitomate
– 250g de queso mozzarella fresco
– 1 ramito de albahaca
– 1 taza de salsa marinara
– 1 cucharada de ajo
– 1/2 taza de panko
– 1/2 taza de parmesano
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de pimienta

Preparación:

1. Cortamos y rellenamos la berenjena.
2. En un…

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