Mario David García, guatemalteco y cocinero de profesión, vive en San Vicente Pacaya, un pueblo con una característica muy particular: es uno de los 21 poblados instalados en las faldas del volcán Pacaya, uno de los más activos del país centroamericano.
García cuenta que decidió vivir…
Ahora puedes leer el artículo de UpSocl sobre Chef guatemalteco hornea pizza en la ladera de un volcán activo. La lava es su ingrediente esencial.
