Ingredientes (para dos porciones):

-2 remolachas
-1 taza de aceite de oliva, dividido (240 ml)
-1 ½ cucharadita de sal, dividida
-1 cebolla morada, cortada en cuñas
-1 zanahorias, peladas y picadas
-1 camote, pelado, picada
-1 papa en cubos
-¾ cucharadita de pimienta, dividida
-2 cucharadas…

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