Esto es lo que hacen con los vegetales feos y la carne mala que tiras a la basura. Es de no creerlo

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Massimo Bottura es uno de los chefs más reconocidos del momento y con su restaurante Osteria Francescana, que ostenta tres estrellas de Michelin, se ha posicionado lentamente en la escena de la alta gastronomía. Sin embargo, su hermoso establecimiento en Módena, Italia, no es lo único que lo…

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