Las especias estimulan las percepciones olfativas y gustativas. Son fuente de olores, aromas y sabores en todas las cocinas y recetas del mundo.
A veces utilizadas como conservantes, condimentos o colorantes, las especias vivieron quizás su edad de oro durante la Antigüedad y la Edad Media, y…
Ahora puedes leer el artículo de La Voz del Muro sobre Las especias como sustitutivo de la sal en las comidas.
